La acelga es una hortaliza versátil, nutritiva y perfecta para incluir en la huerta. A pesar de que en la infancia no siempre es la favorita, su adaptabilidad y beneficios la convierten en un cultivo ideal para quienes desean aprovechar al máximo su espacio de jardinería. En esta guía te enseñaremos paso a paso cómo sembrar, cuidar y trasplantar acelgas para disfrutar de sus hojas frescas en la cocina.
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Cuándo sembrar acelga
La acelga prospera en climas templados. Aunque puede
germinar desde los 6°C y tolera hasta los 33°C, evita sembrarla en temporadas
de temperaturas extremas, como inviernos muy fríos o veranos intensamente
calurosos.
El proceso de germinación y crecimiento toma entre 2 y 3
meses, por lo que debes planificar su siembra considerando el clima local. De
esta forma, asegurarás las condiciones ideales para su desarrollo.
Cómo sembrar acelga
Para iniciar el cultivo de acelga, sigue estos pasos:
1. Utiliza un semillero con buen abono y suelo preferentemente arcilloso. Esto facilitará la retención de humedad necesaria para las semillas.
2. Coloca las semillas en surcos con
una profundidad equivalente al doble de su tamaño. Esto facilita su germinación
y protege las semillas de factores externos.
3. Mantén el suelo húmedo sin encharcar, dandole un riego adecuado. Evita que la tierra se seque completamente, pero tampoco permitas que quede saturada de agua.
4. La acelga crece bien junto a los
ajos, así que, si ya tienes este cultivo en tu huerta, puedes aprovechar para
plantarlas juntas.
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Trasplante de acelga
Un mes después de la siembra, si las plantas han germinado
correctamente, es momento de trasplantarlas al suelo definitivo de la huerta.
Sigue estas indicaciones para un trasplante exitoso:
1. Realiza agujeros de aproximadamente
20 cm de profundidad.
2. Deja un espacio de 20 cm entre
cada planta para permitir su correcto desarrollo.
3. Coloca las plantas en los agujeros, apisonando
ligeramente la tierra para que queden firmes y bien erguidas.
4. Tras el trasplante, realiza un riego abundante
para que la tierra se asiente. Los riegos posteriores deben ser más ligeros.
Cuándo y cómo cosechar acelga
La acelga está lista para cosechar aproximadamente un mes
después del trasplante. Observa su crecimiento y corta las hojas según las
necesidades, sin arrancar la planta completa. Esto permite que siga produciendo
nuevas hojas durante un tiempo prolongado.
Consejos adicionales
- Planifica tu siembra en función del clima local para optimizar la cosecha.
- Mantén un equilibrio en el riego para evitar problemas de pudrición o deshidratación.
- Aprovecha la asociación con otros cultivos como el ajo para maximizar el rendimiento de tu huerta.
Con estas recomendaciones, cultivar acelga en casa será una
experiencia sencilla y gratificante. Disfruta de sus hojas frescas y de los
beneficios que aporta a tu dieta y a tu huerto.
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