Cómo preparar salsa de tomate casera fácil y saludable

¿Estás listo para decirle adiós a las salsas de tomate comerciales cargadas de azúcar? Aprende cómo hacer una deliciosa y saludable salsa de tomate casera en solo 40 minutos, ideal para acompañar pastas, carnes, pescados y mucho más.

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Ingredientes para la salsa de tomate casera

Para esta receta sencilla y sabrosa necesitarás:

• 2 kg de tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Azúcar

Elaboración de la salsa de tomate paso a paso:

1. Lava bien los tomates, sécalos y retira los tallos. Corta cualquier área dañada y luego trocéalos en pedazos.

2. Pela la cebolla y córtala en dados gruesos. Repite el proceso con los dientes de ajo, picándolos finamente.

3. Coloca una cazuela a fuego medio con 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo y rehoga durante unos 5 minutos, o hasta que comiencen a dorarse ligeramente.

4. Añade los tomates picados a la cazuela. Agrega una cucharada de sal y otra de azúcar para equilibrar la acidez. Mezcla bien los ingredientes y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos.

5. Una vez cocida la salsa, pásala por el pasapurés o utiliza una batidora para obtener una textura suave y homogénea.

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Consejo extra

Para un toque de sabor extra, puedes añadir pimientos verdes y rojos. Solo pica los pimientos en dados y agrégalos junto con la cebolla en el paso de rehogado.

¿Por qué hacer salsa de tomate casera?

Preparar tu propia salsa de tomate es una excelente manera de controlar los ingredientes y evitar el exceso de azúcares y conservantes que suelen incluir las salsas comerciales. Además, esta receta es fácil de hacer y te permitirá disfrutar de un acompañamiento fresco y saludable en cualquier momento.

Beneficios de la salsa de tomate casera

• Menos azúcar: Al prepararla en casa, puedes reducir significativamente la cantidad de azúcar.
• Ingredientes frescos: Al usar tomates frescos y maduros, conseguirás un sabor más auténtico y natural.
• Versatilidad: Esta salsa es ideal para combinar con numerosos platos, como pastas, carnes, o incluso para utilizarla como base en pizzas y guisos.

¡Prueba esta receta y disfruta de todo el sabor de una salsa de tomate casera, saludable y deliciosa!

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