¿Alguna vez te has preguntado cuál es la verdadera función del cajón que se encuentra debajo de tu horno? Es posible que, como muchas personas, lo estés utilizando para almacenar sartenes, bandejas y otros utensilios de cocina. Sin embargo, este compartimento tiene un propósito muy específico que va más allá del almacenamiento.
Función principal del cajón debajo del horno
Aunque hemos estado utilizando los hornos desde hace siglos,
la función de este cajón sigue siendo un misterio para muchos. En la mayoría de
los modelos modernos, este espacio está diseñado para mantener los alimentos
calientes. Esto es ideal cuando has terminado de cocinar un plato, pero aún
necesitas tiempo para preparar otros acompañamientos o servir la comida. El
cajón debajo del horno mantiene la temperatura de los alimentos ya cocidos,
evitando que se enfríen mientras finalizas otras tareas en la cocina.
¿Cómo funciona el cajón de calentamiento?
El cajón aprovecha el calor residual del horno para conservar
la temperatura de los alimentos sin recalentarlos en exceso. Muchos de estos
cajones también vienen equipados con controles de humedad que evitan que los
alimentos se resequen, manteniendo la textura y sabor hasta el momento de
servir.
Un ejemplo práctico de su uso sería mantener caliente un
puré de papas mientras terminas de asar el pollo en el horno. De esta manera,
todos los platos estarán listos y calientes al mismo tiempo.
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No es para cocinar alimentos crudos
Es fundamental recordar que este compartimento no está
diseñado para cocinar. No debes colocar alimentos crudos en el cajón, ya que
las temperaturas que maneja no son lo suficientemente altas para cocinar de
manera segura. A bajas temperaturas, las bacterias pueden desarrollarse, lo que
supone un riesgo para la salud.
¿Puedo seguir utilizando el cajón como almacenamiento?
Si bien el cajón tiene una función específica, puedes seguir
utilizándolo para almacenar utensilios de cocina, siempre que tomes algunas
precauciones. Evita almacenar elementos inflamables o eléctricos en este
espacio, ya que el calor residual del horno podría dañarlos o representar un
peligro.
La próxima vez que utilices el horno, recuerda que el cajón
debajo no es solo un espacio para almacenar sartenes y bandejas. Su verdadera
utilidad es mantener tus alimentos calientes hasta que estés listo para
servirlos. Un detalle pequeño, pero que puede hacer una gran diferencia en tu
rutina de cocina.
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