Después de hacernos llorar, las cáscaras de cebolla muchas veces terminan en la basura. Pero ¿sabías que se pueden reciclar en la cocina, en el jardín o incluso en la casa? En Vitanel te explicamos cómo.
Caramelizadas, confitadas, en rodajas o picadas, las
cebollas se encuentran en multitud de recetas de cocina. Para disfrutar de su
corazón, que es tan sabroso como jugoso, muchos desechamos la piel o cáscara
que lo envuelve. Sin embargo, este último tiene más de un as bajo la manga...
¡Efectivamente, en la cebolla todo está bueno!
¿Se puede comer la piel o cáscara de la cebolla?
Aunque no puedes morder la cebolla con los dientes, aún
puedes reutilizar su piel en muchas recetas. Auténtica mina de beneficios, este
último aportará sabor y color a numerosas recetas. ¡Siempre y cuando retires
estas cáscaras antes de disfrutar tu plato!
Leer también: Truco para cortar cebollas sin derramar lágrimas
¿Cuáles son los beneficios de la cáscara de la cebolla?
Rica en antioxidantes, la piel de cebolla es tan nutritiva como la verdura que recubre. Al igual que él, ayuda a reducir la presión arterial alta y fortalece nuestros huesos gracias a su alto contenido en quercetina. Rica en nutrientes, en particular fósforo, hierro, pero también vitamina E, favorece la regeneración de los glóbulos rojos y puede hacer desaparecer los ataques de tos. De hecho, una vez cortada, la cebolla libera disulfuro de alilo, un compuesto que ayuda a respirar mejor y al mismo tiempo actúa como un antibiótico natural. Como habrás comprendido, esto es una auténtica mina de oro. Por tanto, sería un error privarse de sus exfoliaciones.
¿Cómo utilizar la cáscara de la cebolla?
1. En un té de hierbas
Las cáscaras de cebolla tienen propiedades diuréticas y
depurativas. Por lo tanto, puedes preparar una infusión desintoxicante
colocando las cáscaras en una taza de agua hirviendo y dejándolas en infusión
durante un cuarto de hora. Filtra y bebe esté preparado antes de acostarte si
también quieres beneficiarte de sus propiedades relajantes.
2. En sopa o caldo
Las cáscaras de cebolla pueden dar un color amarillo
anaranjado a tus preparaciones culinarias. Lo único que tienes que hacer es
incorporarlos a tus recetas como lo harías con el colorante alimentario,
después de hervirlos durante unos minutos. ¡En tus sopas y caldos, agregarán
color, pero también sabor! Retíralas antes de mezclar tus preparaciones o antes
de servir.
3. Tratar resfriados
Puedes hacer una decocción de cáscaras de cebolla para
tratar resfriados, rinitis y otras sinusitis respirando el vapor sobre un
recipiente con una toalla en la cabeza (recuerda cerrar los ojos). También
puedes beber esté preparado que también será eficaz contra problemas bucales
como las aftas, si lo utilizas diariamente como enjuague bucal.
5. Como fertilizante para el jardín
Añade las cáscaras de cebolla a tu abono. Aportarán
nutrientes a este fertilizante natural y son ricos en antioxidantes. ¡Un festín
para tus plantas!
Leer también: 8 Efectos que son muy poco conocidos de las cebollas
4. Para empanizar
Aunque no reemplaza completamente la harina, la piel de la
cebolla aún puede agregar un toque colorido y sabroso al pan rallado. Para
ello, simplemente seca las cáscaras durante unos minutos en el horno y luego
mézclalas hasta obtener un polvo. Una vez tamizado solo te queda añadirlo al
pan rallado.
6. Cataplasma
En caso de tos o inflamación de los bronquios, lo ideal es
utilizar cáscaras de cebolla en forma de cataplasma. Para ello, infundirlos
durante diez minutos en agua hirviendo, luego recogerlos y colocarlos en una
compresa. Aplicar esta compresa en la parte baja de la garganta y/o pecho, y dejar
actuar al menos una hora.
7. Para limpiar ventanas
Para combatir las manchas de grasa en las superficies de
cristal, corta una cebolla por la mitad y frota el cristal antes de limpiarlo
con tu spray habitual.
8. Para limpiar la parrilla de la barbacoa
Para limpiar una parrilla de barbacoa, existe un truco que resulta a la vez sorprendente y muy económico. Corta una cebolla por la mitad antes de frotarla en la parrilla. Repita y luego enjuague con agua limpia.
0 Comentarios