Con una cucharada de esto y tu salud en general mejorará

La tapioca es un almidón elaborado a partir de la yuca, muy popular en los países africanos y asiáticos, pero también en América del Sur. De sabor neutro, está lleno de virtudes insospechadas ignoradas por el gran público. Aquí hay algunos.

Muy nutritiva y sin gluten, la harina de tapioca es un interesante sustituto del trigo. De sabor neutro, la tapioca se utiliza en la cocina para sustituir el arroz o para preparar platos dulces y salados. Para el desayuno se come muy bien con leche. La tapioca también se encuentra en recetas de cócteles, pudines o postres de tapioca como el crumble de tapioca con leche de coco. Deliciosa, la tapioca también es beneficiosa para la salud.

Leer también: 8 Buenas razones para incluir la Avena en tu dieta

Descubre las virtudes que aporta la tapioca

1. Prevención del cáncer

Un estudio detallado de la tapioca realizado por la Universidad de Newcastle demostró que la tapioca es rica en linamarina, una sustancia que se convierte en cianuro de hidrógeno. Cuando las células malignas absorben este componente, se eliminan automáticamente.

2. Reduce el riesgo de anemia

Al contener una gran cantidad de hierro, esencial para la creación de glóbulos rojos, la tapioca mejora la circulación sanguínea y mantiene las células sanas.

Leer también: ¿Cómo aumentar los glóbulos rojos de forma natural?

3. Salud ósea

La tapioca es una rica fuente de vitamina K, calcio y hierro, los cuales desempeñan un papel importante en la protección y el desarrollo de los huesos. La densidad mineral ósea disminuye a medida que envejecemos. Si la tapioca se consume con regularidad, tus huesos mantendrán una buena masa.

4. Reduce malformaciones en recién nacidos

Es rica en vitamina B y ácido fólico, la tapioca previene defectos o malformaciones.

5. Rico en almidón

La tapioca es rica en hidratos de carbono y por tanto ayuda a enriquecer la dieta cuando se busca una dosis de energía sin añadir grasas. Es un alimento energético perteneciente a la familia de los productos cereales.

6. Digestión mejorada

La tapioca es rica en fibra y proteínas que ayudan a regular el tránsito intestinal, prevenir la inflamación y el dolor abdominal.

Leer también: Batido de ciruelas pasas y manzana para el estreñimiento

7. Buen tránsito intestinal

Las fibras contenidas en la tapioca favorecerán el buen tránsito intestinal y contribuirán a la lucha contra el estreñimiento. Asegúrese de complementar su comida con vegetales sistemáticos en buenas cantidades para asegurar toda su ingesta de fibra.

10. Satisfacción del hambre

Contiene un gran porcentaje de proteínas que ayudan al organismo a funcionar correctamente, saciando eficazmente el hambre y evitando comer en exceso.

9. Libre de alergias

Debido a la ausencia de gluten, las personas celíacas pueden consumir tapioca de forma saludable.

Además, según un nutricionista, la tapioca es un alimento con almidón. Es rico en carbohidratos y energía. Su índice glucémico es alto (85), lo que significa que tiene la capacidad de aumentar los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, no se debe abusar de él.

VIDEO RECOMENDADO