Leche condensada casera, una receta básica rápida y fácil, y necesitarás muy pocos ingredientes.
¿Qué es la leche condensada?
La leche condensada es leche parcialmente
deshidratada, obtenida por la evaporación del 60% del agua presente de forma
natural en la leche de vaca. Hervir la leche hasta que espese.
¿Cómo usar la leche condensada?
La leche condensada se utiliza para
preparar cremas para adornar tortas, para tortas frías, helados, semifríos, en
masas para suavizarlas o para reemplazar la mantequilla en alguna receta.
¿Cómo almacenar la leche condensada?
Puedes guardarlo en un frasco hermético en
el refrigerador por 1 mes.
¿Cómo preparar la leche condensada?
Necesitarás 3 ingredientes: leche,
mantequilla y azúcar. Puedes usar azúcar glas (en polvo); en este caso, tardará
unos minutos más.
La leche condensada es muy fácil de
preparar y se prepara rápidamente en pocos minutos.
Si eres intolerante a la lactosa, puedes
usar leche sin lactosa y obtener leche condensada sin lactosa.
Leer también: Cómo convertir la leche en crema batida
Cómo hacer leche condensada casera
Ingredientes para 8 personas:
- 200 ml de leche
- 200 g de azúcar glas
- 30g de cerveza
- 1 sobre de azúcar de vainilla
Preparación:
En un cazo ponemos la leche, el azúcar
glas, la mantequilla y el azúcar de vainilla.
Mezclar con una cuchara de madera y
calentar a fuego lento.
Cocine la mezcla durante 20 minutos,
revolviendo continuamente.
Retire la leche condensada del fuego y
déjela enfriar.
Transfiera la leche condensada a un frasco
hermético y guárdela en el refrigerador.
¡La leche condensada casera está lista!
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