Tartas de Queso (Cheesecakes) Rellenas De Fresas Cubiertas De Chocolate

Puede que te gusten los dulces o no, ¡pero la tarta de queso es algo que creo que a todos nos encanta! ¡Este delicioso postre satisface todos los gustos, ya que es cremoso, delicioso, ligero y suave al mismo tiempo!

Los pasteles de queso son fáciles de hacer, deliciosos y cremosos, y están decorados y servidos de varias formas. Debido a su sabor inolvidable, existen innumerables variedades de tartas de queso, y hoy, ¡te sugerimos las rellenas de fresas!

Estos dulces pasteles de queso de vainilla y su corteza mantecosa de galletas Graham son increíbles, y te espera una sorpresa en el centro: ¡fresas cubiertas de chocolate!

Puede que te lleve algo de tiempo, pero la preparación no es difícil. Puede guardar los pasteles de queso en el congelador y sacarlos antes de servirlos a invitados especiales, ¡y estarán encantados de descubrir la sabrosa sorpresa que hay dentro!

Ingredientes de la corteza

• 2 tazas de migas de galletas Graham Usamos migas de galletas Graham Keebler.
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida

Ingredientes de la tarta de queso

• 3 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
• 2 tazas de crema espesa
• 1/2 taza de Half n Half 
• 1 cucharada de vainilla
• 2 tazas de azúcar glass
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 1/2 taza de agua fría
• 1/3 taza de agua - hervida en el microondas

Ingredientes para las fresas con chocolate 

• 6 fresas grandes
• 3 cuadritos de corteza de chocolate y almendras
• 1/3 taza de crema espesa
• Más bayas para decorar si lo desea

Preparación

Instrucciones para las fresas cubiertas de chocolate

1. Lavar y secar las fresas.

2. Derrita la crema espesa y la corteza de chocolate y almendras en el microondas en intervalos de 10 segundos, hasta que se derrita.

3. Cubra las bayas con chocolate y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

4. Déjelos reposar durante 5 minutos y vierta más chocolate para cubrir completamente las bayas.

5. Coloque en el refrigerador durante una hora o hasta que esté duro.

Instrucciones para la corteza

1. Coloca un trozo de papel pergamino en el fondo de cada uno de los 6 moldes.

2.Coloque las migas de galletas Graham, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón y revuelva bien para cubrir todas las migas de galletas Graham.

3. Coloque de 1 a 2 cucharadas de migas de galletas Graham en el fondo de los moldes, presionando firmemente.

4. Coloque en el congelador para que se endurezca.

Instrucciones de la tarta de queso

1. Comience a mezclar el queso crema ablandado a fuego lento hasta que quede suave.

2. Agregue la crema espesa poco a poco, mezclando entre adiciones hasta que se agregue toda la crema.

3. Agregue la mitad y la mitad y mezcle hasta que se mezclen.

4. Agregue la vainilla y mezcle hasta que se mezcle.

5. Agrega el azúcar en polvo poco a poco.

6. Agregue la sal y mezcle a fuego alto hasta que la mezcla de queso crema esté suave y cremosa.

7. Coloque la gelatina en un recipiente aparte, agregue el agua fría y revuelva.

8. Deje reposar la gelatina durante unos 3 minutos hasta que espese.

9. Hierva 1/3 taza de agua en el microondas, viértala con cuidado en la gelatina y revuelva la gelatina hasta que esté completamente disuelta.

10. Deje que se enfríe durante 1 minuto y luego viértalo en la mezcla de tarta de queso.

11. Mezcle a fuego lento para incorporar la gelatina a la mezcla y luego mezcle a velocidad alta durante otro minuto para mezclar completamente los ingredientes.

Armando las tartas de queso (Cheesecake)

1. Afloje suavemente las fresas una a la vez del papel pergamino y coloque una en el centro de cada molde.

2. Coloque el tallo de la baya sobre la corteza de la galleta Graham.

3. Vierta la mezcla de tarta de queso sobre las bayas, llenando hasta la parte superior.

4. Coloque en el congelador durante la noche.

¿Cómo Servir?

Coloque un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear galletas y voltee el molde boca abajo. Déjelo reposar durante aproximadamente 2 a 5 minutos, luego golpee el fondo de los moldes para aflojar los pasteles de queso.

Con una espátula fina de metal para glaseado, levante con cuidado las tartas de queso del papel pergamino y colóquelas en el plato de postre. Cubra con fresas adicionales y rizos de chocolate si lo desea. ¡Disfrutar!

Manténgase refrigerado. Se conservará hasta tres días en el frigorífico y una semana en el congelador.

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